Si vous aimez la bière, découvrez toute la gamme de la brasserie du Vaillant Fourquet située à Miradoux. Tous les produits entrant dans la composition de la bière sont entièrement labellisés bio.

 

Pour les jeunes responsables de la brasserie, c'est un vrai plaisir d’imaginer une recette, de la réaliser à partir d’ingrédients de qualité (malt en grain et houblon en cônes), pour enfin goûter la bière qui en découle et pouvoir apprécier le mariage des saveurs qui s’opère au cours de la fermentation. La brasserie du Vaillant Fourquet propose un éventail de bières différentes, blondes, ambrées, rousses, blanches et noires !

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Nicolas Glévart
Route de Poupas - 32340 Miradoux
Tél : 05 61 10 00 38 / 06 46 35 42 45
Mail : brasserieduvaillantfourquet@gmail.com
Site : www.vaillant-fourquet.com

Le Château de Fitère est situé sur la colline de Cannet dans le Gers. Le vignoble s’étend sur 100 hectares de vigne autour du domaine. Avec ses coteaux plein sud et son terroir atypique, le château produit depuis 7 générations des vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.

Le Château de Fitère vous reçoit toute l’année pour un moment de convivialité, pour la visite du chai et la dégustation de ses vins. Vous pourrez également leur rendre visite à l’occasion des portes ouvertes du Madiran, le 3e weekend de novembre.

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CHÂTEAU DE FITÈRE
René Castets - 32400 Riscle
Tél : +33 (0)5 62 69 82 36
Mail : rene.castets@gmail.com 

Inspirée d'une recette Maure, cette tradition gasconne s'est perpétuée dès lors dans les fermes où nos grands-mères étiraient la pâte le samedi pour le repas dominical et jours de fêtes.

 

Les Délices d'Aliénor perpétuent cette tradition en conservant à ce dessert aérien de renommée, son âme généreuse et campagnarde. Faite à partir d'un mélange dosé de farine, d'eau, de sel et de jaunes d'œufs, cette pâte est par la suite étirée à la main pour atteindre au plus un dixième de millimètre. Mais le pastis gascon c'est aussi une garniture à base de pomme aromatisée à l'Armagnac du Gers bien entendu.

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Xavier Mazet
Boulevard du Nord
32200 Gimont
Tél : 05 62 67 87 89
Mail : lesdelicesdalienor@wanadoo.fr
Site : www.delices-dalienor.com

L'histoire du Domaine de Bilé débute en 1962, avec l'installation de la famille Della Vedove dans le sud du Gers sur la commune de Bassoues. Dès 1968, les premiers rangs de vigne seront plantés et c'est en 1973, que la première cuvée d'Eau de vie fût distillée.
 
Aujourd'hui Didier et Marie-Claude ainsi que leurs enfants Romain, Thibault et Lisa continuent l'aventure du Domaine et la partagent avec vous lors d'une visite guidée de leur vignoble, des chais de vinification et des chais de vieillissement. Production à découvrir : AOP Flocs de Gascogne blanc et rosé, AOP Armagnac et Vin IGP Côtes de Gascogne.

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Famille Della Vedove
32320 Bassoues
Tél : 06 12 86 01 97
Mail : contact@domaine-de-bile.com
Site : domaine-de-bile.com

Vignerons récoltants depuis 3 générations, le Domaine d’Embidoure exploite un vignoble d’une superficie de 25ha situé dans le haut armagnac sur la commune de Réjaumont (Gers). Nos vins, Floc et Armagnac proviennent exclusivement des vignes du domaine.

La vinification, la distillation, le vieillissement et la mise en bouteille, sont réalisés dans nos chais afin de garantir toute la qualité et l’authenticité de nos produits.

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Nathalie et Sandrine Menegazzo
32390 Rejaumont

Tél : 05 62 65 28 92
Mail : menegazzo.embidoure@wanadoo.fr

Site : www.domaine-embidoure.com 

Le Domaine Rey est un élevage de Porc Noir de Bigorre situé sur les coteaux du Gers. Un élevage qui laisse le temps au cycle naturel.

 

Nicolas et Marie Rey mettent un point d'honneur à respecter chaque Porc Noir de Bigorre de leur élevage tant pour le choix de l'alimentation que de l'espace qui leur est réservé.

 

Les cochons du Domaine Rey bénéficient de confort et d'espace, et les petits naissent sur place.

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Domaine REY

Marie et Nicolas Rey
La Caberte - 32300 Loubersan
Tél : 06 27 04 24 01
Mail : info@porcnoir-domainerey.com
Site : www.porcnoir-domainerey.com

Entre Gers et Hautes-Pyrénées, aux portes de la Bigorre, la ferme de Michel vous accueille sur rendez-vous au sein de leur exploitation de porcs et de bovins de race Limousine.

Notre ferme de production de porcs et de bovins de race Limousine se visite sur rendez-vous. Leur boutique propose exclusivement des produits frais, conserves et charcuteries, réalisés par leurs soins.

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Nicolas Duffar
Peymarchand -32170 Duffort
Tél : 05 62 67 03 93 / 06 73 44 97 86
Mail : lafermedemichel@gmail.com
Site : www.bienvenue-a-la-ferme.com/ferme-laferme-de-michel

En 2012, Claire Lefevre reprend l’exploitation familiale par passion comme sa mère l’avait fait en 1974 avec mes grands-parents. À l’époque, elle élevait des vaches laitières et des oies.  Elle y produit des conserves d’oies, de canard ainsi que du veau sous la mère. Avec son mari Sébastien, elle décide en 2015 de poursuivre le développement de son exploitation en favorisant la vente directe à la ferme et sur leur boutique en ligne.

La Ferme du Rantoy est une ferme familiale, riche en passion, respectueuse de l’environnement et tournée vers l’élevage. Les troupeaux évoluent en plein air et sont nourris sur place, dans un petit village du Gers, en plein cœur de l’Astarac, avec les Pyrénées en toile de fond.

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Leurs oies et canards sont élevés et transformés à la ferme, et nulle part ailleurs ! Un gage de qualité.

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LA FERME DU RANTOY
Au Rantoy
32000 Saint-Ost
Tél : +33 (0) 6 89 53 48 45
Mail : fermedurantoy@gmail.com 
Site : https://lamourestdanslepot.fr/

Depuis plus de 30 ans, Liliane Lanusse et sa famille réalisent des produits du terroir de qualité.

 

Ici, les foies gras, confits, cassoulets, rillettes etc... sont élaborés dans la plus pure tradition gasconne.

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Retrouvez Liliane et sa famille sur de nombreux salons en France mais également directement sur leur ferme à Luppé-Violles.

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Foie Gras Liliane LANUSSE
Arnaud et Liliane LANUSSE
32110 LUPPE-VIOLLES
Tél : 05 62 08 95 37
Port : 06 08 66 00 40

L’histoire débute en 1965, quand deux frères Jean-Marie et Louis Carayon s’installent à Castet-Arrouy au cœur de la Lomagne gersoise. Louis plante les 10 premiers hectares de noisetiers en 1976.

 

Quelques années plus tard, Jacques a l’idée de transformer la noisette pour mieux valoriser sa production. Aujourd’hui, Jacques a pris sa retraite et laisse sa place à son neveu Thomas, qui incarne la 3ème génération de nuciculteurs.

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Thomas, Marc et Sylvie vous accueillent sur leur domaine de 60 hectares.pour découvrir les différents produits fabriqués avec leur noisette : l’huile, la farine, la pâte à tartiner, les pralines. Un régal !

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MAISON CARAYON
La petite Tardanne 32340 CASTET ARROUY
Tél : + 33 (0)6 45 87 60 35
Mail : lamaisoncarayon@gmail.com 
Site : https://www.maisoncarayon.com   

Le chef cuisinier Gérard Tête est à l’origine de la Maison Tête et de ses recettes élaborées dans le pur respect des traditions gersoises. La passion des bons produits locaux issus de l’agriculture raisonnée et des circuits courts est au fondement de cette maison.

 

Nichée depuis plus de 20 ans à Valence sur Baïse, au coeur du Gers, la Maison Tête vous propose le meilleur de la gastronomie gersoise. Ici pas de colorant, ni additif ou conservateur dans les recettes et les canards sont élevés avec un développement long et naturel, issus des souches traditionnelles. A déguster: foies gras et confits, magret de canard, cassoulet etc…

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Maison TÊTE - Pierre GARROS
ZA Jamon - 32 310 VALENCE-SUR-BAÏSE
Tél : +33 (0)5 62 28 50 53

email: contact@maisontete.com
www.maisontete.com

La culture du melon à Lectoure est attestée depuis 1850. Les sols argilo-calcaires de la région et son climat particulièrement ensoleillé, conviennent parfaitement au melon de Lectoure.
 
Sa culture requiert une main-d’œuvre attentive et un savoir-faire particulier. Le melon se prête à des recettes variées, notamment avec le Floc de Gascogne ou avec une chiffonade de Jambon de Pays. Lectoure organise chaque année en août, la Fête du Melon où sa Confrérie intronise des personnalités. Retrouvez ces melons dans le Gers et aux Marchés Flottants à Paris.

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ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DU MELON DE LECTOURE

Magalie Thillac 
"Bézodis" - 32700 LECTOURE

Tél : +33 (0)6 25 78 27 58
Mail : earl.bezodis@free.fr

Site : asso-promotion-melondelectoure.fr

Installé sur la propriété familiale de Lectoure, Jérémy Vermaele produit sur sa propriété bio des oignons jaunes, des betteraves sucrières, pois chiches, lentilles...  et de l’ail blanc !

 

Sensible à la médecine naturelle, et aux multiples vertus de l’ail blanc, la transformation en ail noir a été une évidence ! Ainsi transformé en un nouvel condiment de cuisine, les vertus reconnues de l'ail sont amplifiées.

 

L’ail noir se consomme avec du sucré comme du salé : sur des toasts à l’apéritif avec un filet d’huile d’olive, avec du foie gras, avec du fromage ou encore de la volaille ou du poisson  ! En dessert, il sublime les crèmes brûlées, les truffes au chocolat...

 

LA PANACÉE BIO
32700 - Lectoure
Tél : +33 (0)5 62 28 67 88
Mail : contact@lapanaceebio.fr

Site : https://www.lapanaceebio.fr 
 

Il était une fois dans la campagne Gersoise, quelques mousquetaires, épicuriens et défenseurs du "Canard Tradition" qui décidèrent de porter haut et loin le savoir-faire traditionnel du Gers. C'est ainsi que gaveurs, éleveurs, salariés, partenaires et bénévoles s'unirent afin d'élaborer des produits d'exception. Les canards sont élevés (sans OGM), découpés et cuisinés dans le respect des traditions, sans ajout de colorants ni conservateurs.

 

Fidèle à l'adage de leurs célèbres aïeux, "Un pour Tous et Tous pour Un", la maison RIGUECOOP est la première et unique structure agréée "Entreprise Solidaire" dans tout l'univers du canard gras français. Les canards de RIGUECOOP bénéficient de l'IGP Gers qui garantit au consommateur l'authenticité du lien entre le produit, son territoire d'origine et le savoir-faire traditionnel des producteurs et transformateurs.

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RIGUECOOP CONSERVERIE ARTISANALE

32320 - Riguepeu

Tél : +33 (0)5 62 65 88 60

Mail : riguecoop@gmail.com 

Site : https://www.riguecoop.com/